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(3)为了防止粮醅粘连结成块，粮醅摊匀之后要及时打造。：用锨从摊晾的粮醅中间铲一条线，到达终点后，回头将粮醅划成条埂，再紧接此条埂进行其它条埂的操作。初次打造完后，横向进行第二次打造。打造之后，用拉耙或叉扫将粮醅拉细扫松散，保证摊晾后的粮醅不成团。
这部分人对勾兑的理解与怀疑，主要是因为行业内这些“不良”商家和“不负责任”的媒体协同作用下把这个的名词给搞得很臭，想想都觉得。当然，勾兑不是这么简单的。七次酒取出后，其中的初次与第七次大多基本上都不用的，只选取23456次取出的白来进行勾兑，其中又以345次取出的酒质更佳，也是在勾兑中比例占得比较多的。
白酒中的微量元素酿造白酒的微生物繁殖时对微量元素的摄取量比较少，使微量元素在蒸馏时少带入白酒中，但白酒在陈酿中，乙醇挥发，酸度增大，加速了陶坛容器中的微量元素溶入白酒中，使酒体中含有多种对有益的微量元素。
白酒中的微量元素酿造白酒的微生物繁殖时对微量元素的摄取量比较少，使微量元素在蒸馏时少带入白酒中，但白酒在陈酿中，乙醇挥发，酸度增大，加速了陶坛容器中的微量元素溶入白酒中，使酒体中含有多种对有益的微量元素。 【名酒】:《汾酒》,《国藏汾酒》,《茅台》,《五粮液》,《郎酒》,《国窖1573》,《泸州老窖》,《竹》,《剑南春》,《梦之蓝》,各种名酒老酒等. 【名酒】:《茅台酒十五年》,《茅台酒三十年》,《茅台酒五十年》,《茅台酒八十年》.《五粮液十五年》,《五粮液三十年》,《五粮液五十年》.《汾酒二十年》,《汾酒三十年》,《汾酒五十年》等. 【虫草】:《5X极草含片》,《冬虫夏草》,《北京同仁堂虫草》,《散装冬虫夏草》,《插签虫草》,《断虫草》,《虫蛀虫草》,《发霉虫草》,同仁堂礼盒以及散装均可回收等. 【老酒】:《虎骨酒》,《老汾酒》,《老茅台》,《老五粮液》,《老董酒》,《老泸州老窖》,《老古井贡》,《老剑南春》,《老郎酒》,《老洋河》,《老四特酒》,《老董酒》,《老酒》
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他表示，这轮行业的变化中消费者是动力源，但很多时候却忘了消费者，很多企业一再强调以市场和消费者为中心，但却很难做到。2、行业集中与分化并行，供应链更趋于扁平化和短渠道，线上线下融合成为潮流，新技术的应用推动着行业的集中加剧，行业前三的头部效应更凸显。
有数据显示，区域龙头白酒企业的业务结构快速向次高端集中，未来3年的营收将以20%-30%的速度增长，净利率将逐步到20%以上。比如沱牌舍得2017年次高端营收占比为69%，汾酒为50%。相关人士认为，消费端需求，高端白酒相对紧缺，使得消费者向次高端分流，成为白酒企业抢占的新高地。
